綠豆為什麼會生蟲,儲糧害蟲的三個來源
綠豆是清熱消暑的佳品,但是它極易生蟲。我們會發現,無論是購買的綠豆還是自家種植的綠豆,放置久了都會長蟲子。那麼,綠豆為什麼會生蟲?
綠豆為什麼會生蟲
綠豆生蟲主要是因為儲存方法不當或長期未使用所導致的。綠豆長的蟲子有一個特別的名字,叫做綠豆象。
綠豆象這種昆蟲的卵產在嫩豆莢的表面上,變成幼蟲後就鑽入莢中再鑽進豆粒裡,蛀食豆粒,而豆粒表面只留有針尖大小的黑點。因此,在豆粒外表幾乎看不出蟲蛀的跡象。幼蟲在豆粒內發育生長逐漸變成蛹,化蛹前在豆粒種皮下咬一個小圓孔,遇到條件適宜時就變成蟲,頂開種皮飛到野外或房間的角落中潛伏過冬。
尤其是夏天,蟲子比較多,夏天是蟲子產卵的季節。加上夏天比較炎熱,氣溫高,溼度較大,又適合蟲子繁殖,很容易生蟲。夏天炎熱潮溼是蟲子活動的季節。而冬天的時候有些蟲子是要冬眠的。
儲糧害蟲的三個來源
1、糧食收穫時就感染了害蟲
有些害蟲在高氣溫季節常飛往距村落數百米以外的田間,將蟲卵產在還未收穫的水稻、小麥、玉米、豆類等農作物的穗上,孵化出來的幼蟲隨即鑽進糧粒內部取食生活、生長、發育,並隨著收穫的糧食進入倉內。在入倉前的曝晒中,絕大部分害蟲已被晒死,只有少數倖存的個體,在儲藏1~2個月內不易被發現,結果是子而孫,孫而子地繁殖,糧食中害蟲的數量便會不斷增加。
2、人為因素
倉內原來存放的糧食有蟲,末進行過整理清消或殺蟲處理,又入新糧;或對已騰空的倉房、裝糧工具、器材和運輸工具等,清消不徹底。結果是本來無蟲的糧食被已經生蟲的糧食感染,使得整倉糧食生蟲。
3、糧食儲藏期間感染了害蟲
糧食儲藏期間感染害蟲的原因有兩個。一是裝糧的糧倉密封不嚴,使外界的害蟲飛入或鑽入倉內,儲糧害蟲通常大小隻有幾毫米,即便是細小的縫隙它們也可以輕鬆地進入。第二個原因是糧倉外部環境中存在著害蟲,在以往儲存或堆放過糧食的地方一般都有害蟲。
所以,要避免糧食儲藏期間害蟲的感染,最重要的是糧倉要嚴格密封,不給外界害蟲侵入的機會。同時放置糧倉的房間要搞好清潔衛生,不留殘存的糧食、食物和其他雜物,不使害蟲有滋生、藏身的場所。
綠豆象並沒有太大危害
綠豆象常寄主於菜豆、扁豆、豌豆、綠豆、赤豆等,蛀食儲藏的豆粒,對人體並沒有太大的危害,只要把綠豆清洗乾淨完全是可以吃的。特別是熬成綠豆粥後,大部分病菌以及寄生蟲等都會在高溫下被殺死的。
當然,如果蟲子太多,還是建議扔掉,畢竟吃得舒心也是非常重要的。
綠豆長蟲了怎麼處理
1、陽光暴晒
家裡的綠豆長蟲了,不是很嚴重的時候,可以放在陽光下平鋪暴晒,每30分鐘翻動一次,受熱均勻,晒上3小時,蟲基本就被殺死了。
2、開水浸燙
把綠豆倒入菜籃中,浸在沸騰的開水中,並不停地攪拌,維持1-2分鐘,然後用冷水沖洗乾淨,再攤開晾乾,高溫也能有效驅蟲的。
3、開水蒸煮
將綠豆用冷水沖洗乾淨,再把綠豆均勻攤在蒸籠裡,隔水蒸煮5分鐘,再取出晾乾。不過,這種殺蟲方法會傷害胚芽,所以處理後的綠豆不宜留種或生綠豆芽。
4、冰箱冷凍
把長蟲了的綠豆連同袋子紮好,一起放冰箱冷凍層或冰櫃中,冷凍24小時後再取出,綠豆中的蟲子也會被凍死的。這時小蟲都被凍死變成紅黑色。取出後在自然環境條件下存放一段時間,凍死的蟲子會乾枯,洗綠豆時蟲子會就會漂浮在水面,很容易洗乾淨的。
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