科學佐證:方便麵不是垃圾食品無危害,營養比包子更佳
在以往,很多人都在說著方便麵沒有營養是垃圾食品,這是真的嗎?近日,天津科技大學校長王碩教授指出,方便的營養居然比包子還均衡,這是怎麼回事?
在過去,我們對待方便麵總會歸納為沒營養、垃圾食品。近日,天津科技大不校長王碩教授指出,方便麵主食營養素的平衡與否,在過去很少人細究。王碩研究團隊分別從中國消費者經常食用的15種市場上出售的即食餐食的營養成分進行取樣和分析,其分析結果顯示,涼皮、炒河粉、方便麵等一般消費者認為較不營養的食物,居然在三大營養素的能量均衡度上居於前列。
科學佐證“方便麵屬垃圾食品”系謠言
王碩教授指出,從食物的價效比來說,一款優質的方便麵明顯高於漢堡、速凍餃子等同類快速食品;從營養角度來看,方便麵高於饅頭、米飯等傳統主食;從安全形度來說,具有品牌信譽的方便麵也比各類攤點餐、外賣盒飯更有安全保障。
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