葛根的作用與功效，葛根的8大功效可常食用

葛根是一種藤本植物葛的根部，多生長在山野草叢和土壤深部。因吸收大地精華而味道清甜爽口、別具一格。粉粉糯糯的味道也受到很多人的喜歡，那葛根有什麼作用與功效呢？

葛根的作用與功效1：豐胸嫩膚

葛根粉中富含葛根素、多達13種異黃酮類，為天然的植物雌激素，植物雌激素可以促進乳房的發育，對於青春期自身雌激素不足的女孩可以通過吃葛根來補充體內雌激素，使乳房發育更加豐滿完美，使身材更加豐潤。到了更年期的女性吃葛根粉補充體內雌激素分泌的不足，保持身體年輕活力，嫩滑肌膚。

葛根的作用與功效2：益智

研究表明葛根對學習記憶障礙有明程的作用，可用於老年性痴呆，智力障礙，記憶力差等症。

葛根的作用與功效3：昇陽止瀉

葛根能止渴止瀉，使機體正氣上升，用於內熱消渴，麻疹透發不暢，腹瀉、痢疾等病症。

葛根的作用與功效4：提高免疫功能

葛根富含的黃酮類化合物能有效地清除自由基，抑制紅血球膜，肝、脾、腦組織的氧化損傷，葛根黃酮可用於防止生物膜的氧化損傷；葛根可使主要吞噬碳粒的肝、脾臟的碳粒攝取功能增強，使細胞性免疫功能反應性恢復。

葛根的作用與功效5：解酒

葛根能有效拮抗酒精引起的肝和睪丸組織脂質過氧化損害。葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精對大腦抑制功能的減弱，抑制腸胃對酒精的吸收，促進血液中酒精的代謝和排洩。

葛根的作用與功效6：疾病預防

葛根總黃酮能使腦血流量顯著增加，能使冠狀血管血流量增加。葛根素可使心臟搏動的速率減慢、心肌收縮力增強、主動脈壓降低。葛根總黃酮、大豆甙元和葛根素對高血壓引起的頭痛、頭暈、項背強痛和耳鳴等症有明顯。葛根中有效成分大豆甙元、大豆甙、葛雌素等對激素依賴性腫瘤如乳腺癌、子宮膜癌、卵巢癌、結腸癌、前列腺癌細胞增殖具有抑制作用。葛根素能降低血糖，能明顯降低血清膽固醇。同時對心臟病，尤其是冠心病、骨質疏鬆症、婦女更年期綜合症和老年性痴呆等有預防和作用。染料木素具有較強的促雌激素作用和抑制腫瘤細胞作用。