老酸奶含工業明膠嗎，如何避免明膠風險

近日，老酸奶和果凍含工業明膠的訊息在網上流傳得沸沸揚揚，消費者都陷入了酸奶和果凍飲用恐慌中。老酸奶內真的含有工業明膠嗎？消費者應該如何避免誤食工業明膠？今天，專家將為你來一一解答。

老酸奶含工業明膠 如何避免明膠風險

昨日，“破皮鞋做明膠加進果凍和酸奶”的相關微博在網上引發熱議，大家都想知道老酸奶內真的含有工業明膠嗎？有網友猜測，微博所指的是老酸奶和果凍中的增稠劑，有可能就是用皮革煉製的工業明膠。

老酸奶含工業明膠 如何避免明膠風險

今天，福建果凍企業親親股份有限公司迴應稱，果凍的增稠劑中並不含明膠，而是卡拉膠、魔芋膠和黃原膠，這些肢體溶解後提供的是膳食纖維，消費者可以放心食用。而乳企則表示，大企業絕不可能使用工業明膠，而食用明膠對身體是沒有危害的。相關專家也認為，不太可能存在達品牌企業使用工業明膠代替食用明膠的情況。

老酸奶含工業明膠 如何避免明膠風險

工業明膠到底是些什麼物質呢？它和食用明膠又有什麼不同呢？原來食用明膠指的是從動物鮮皮、骨料內提取的明膠，經過蒸發、乾燥混合而成的。日常生活中的果凍、酸奶、冰淇淋、糖果類、火腿腸等食品內，都含有食用明膠。工業明膠則是指一些工廠把垃圾中大量的皮革下腳料，作為生產工業明膠的原料，比如舊皮鞋、破皮帶、舊皮衣等物，工業明膠中含有大量的鉛、鉻重金屬物質。

老酸奶含工業明膠 如何避免明膠風險

相關專家指出，由於工業明膠和食用明膠在外觀上難以分辨，要想有效避免誤食工業明膠而對身體健康產生危害，最好是少買肉凍少吃軟糖。

老酸奶含工業明膠 如何避免明膠風險

專家建議消費者最好買大品牌的中高檔產品，少買皮凍、肉凍、火腿腸、灌湯包等食品；選購酸奶時不要追求濃稠或成凍；少吃各種軟糖、雪糕、果凍等食品；不要過分貪圖小利，要購買價格超過同類產品平均值的產品。做好了以上幾點，就能夠有效地避免誤食工業明膠，從而減少對身體的健康威脅啦。