酸奶漲杯能喝嗎，酸奶怎麼儲存避免變質或漲袋

酸奶營養價值很高，口味酸甜，是不少人愛吃的飲品，尤其受女性朋友青睞。但是，我們發現，裝酸奶的杯子或袋子有時會出現漲鼓鼓的情況，那麼，酸奶漲袋或漲杯了還能喝嗎？

酸奶漲杯能喝嗎

不建議喝。

酸奶漲袋或漲杯了最好不要喝。漲袋的酸奶一般是已經發生變質或有了變質傾向，喝這種酸奶容易引起腹瀉等不適症狀。而且，我們也會發現，一般奶製品的外包裝上也都會標明，如發現漲袋或包裝破損，請勿食用。

酸奶為什麼會漲袋

酸奶漲袋一般是由於脫冷所致，也就是儲存溫度不達標造成的。酸奶在常溫下存放，乳酸菌活性增強，導致酸奶發酵過度，乳酸菌加速死亡，其他雜菌滋生，酸奶中的蛋白質也被分解為二氧化碳等物質，發生漲袋情況。

酸奶怎麼儲存避免變質或漲袋

酸奶買回來之後要放入冰箱冷藏儲存，目前公認的酸奶最佳儲存溫度為2~6℃。低溫環境能保持酸奶中的乳酸菌活性平穩，酸度適宜。開封后的酸奶也要儘快喝完，以免受空氣中的雜菌汙染，發生變質及漲袋情況。

警惕：酸奶漲袋可能會發生爆炸

酸奶漲袋錶明乳酸菌在加速發酵，而高溫情況下，發酵加劇，產生的氣體也越多，當袋內的壓力過大時，就會引發爆炸。