酸奶什麼時候喝最好，警惕喝酸奶的六大誤區

酸奶是MM們鍾愛的飲品之一，不僅保留了牛奶的優點，並且在加工的過程中揚長避短，具有比牛奶更好的營養價值。那麼，酸奶什麼時候喝最好？怎樣把酸奶的營養價值有效吸收？還有，喝酸奶的六大誤區你知道嗎？下面，小編為您一一解答。

喝酸奶的最佳時間

第一個時間點：早上喝酸奶

早上喝酸奶，有利於吸收營養。

早上是最需要營養的時候，不過不能空肚子喝，可以配一些粗糧，麵包，雞蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的營養物質。

第二個時間段點晚上喝酸奶

晚上喝酸奶，可以很好的補鈣。

酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。專家介紹說，晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。

第三個時間點：宜飯後喝酸奶

飯後喝酸奶，這時胃液被稀釋，pH值上升到3-5，這種環境很適合乳酸菌的生長，特別是在飯後2小時內飲用酸奶，效果最佳。

溫馨提示：忌空腹喝酸奶

切忌空腹喝酸奶，尤其是清晨空腹飲用。

空腹時胃酸分泌多，過強的算導致對人體有益的乳酸菌無法存活。另外，空腹飲用會刺激胃腸道排空，酸奶中的營養還來不及徹底消化吸收就被排出，發揮不了酸奶的價值。

警惕喝酸奶的六大誤區

誤區一：酸奶等於酸奶飲料

其實，酸奶與酸奶飲料是兩碼事。酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇。而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶，二者的營養成分含量差別很大。酸奶飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時還有一定的營養價值，但是絕不能代替牛奶和酸奶。

誤區二：酸奶當飲料隨意喝

酸奶不能當零食，隨便亂喝。喝酸奶要注意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食慾。尤其是平時就胃酸過多，常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對於健康的人來說，每天大約食用250-500克就比較適合了。

誤區三：酸奶比牛奶更營養

酸奶與牛奶相比，酸奶更易於消化和吸收，使得它的營養素利用率有所提高。並不能說它營養一定比牛奶高。

此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受症”，此時可以用酸奶來代替牛奶。

誤區四：酸奶隨意搭配食用

酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著麵包、點心，不僅口感好還營養豐富。可是，酸奶不宜和某些藥物同服，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

誤區五：多喝酸奶能減肥

酸奶因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便祕。而研究表明，長期便祕和體重增加有一定的關係。酸奶還具有一定的飽腹感，輕微飢餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食慾，從而減少下一餐的進餐量。但酸奶本身也是含有一定熱量的，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會有體重增加的風險。

誤區六：酸奶不能加溫

很多人都認為酸奶不能加熱喝，怕加熱後酸奶中最有價值的乳酸菌被殺死，而且口味和口感都會改變，其營養價值和保健功能也會降低。其實只把酸奶加熱到微溫，酸奶中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。比如在寒涼的冬天喝一杯溫的酸奶，口感肯定會更好一些。