自制酸奶什麼時候喝最好,教你用什麼菌粉何時放冰箱才最佳
酸奶是一種牛奶製品。但它在保留了牛奶的所有優點的同時,某些方面經加工過程還揚長避短,成為更加適合於人類的營養保健品。關於自制酸奶怎麼做,我們在前面的文章中我們也有介紹過。這篇文章主要講到自制酸奶什麼時候喝最好。自制酸奶什麼時候吃是味道最好的呢?留意這幾點更好地享受美味自制酸奶哦。
自制酸奶什麼時候喝最好
飯後0.5-2小時
一般來說,飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。
原因
人在空腹時,胃液呈現酸性PH值<2,不適合活性乳酸菌的生長。只有當PH值高時才能讓乳酸菌充分生長,有利於健康。飯後30分鐘到2個小時,胃液稀釋,PH值約3—5,這時喝酸奶對營養吸收有利。
自制酸奶什麼時候放冰箱
等到沒有熱氣冒出的時候放入冰箱最好。
自制酸奶最好及時放在冰箱中冷藏,如果一次吃不完,每次用乾淨勺子舀出來一部分,餘下的仍然放在冰箱中。建議儲存時間不超過3天。
其實,酸奶發酵過程中,凝固是有過程的。剛凝固的酸奶質地最為細膩,如果在凝固之後繼續發酵,就會發現酸奶的表面出水或者有小的凹陷,質地也不那麼細膩了,酸味過濃,活菌總數也在逐漸下降。
所以,做酸奶的時候要注意多開啟觀察幾次,只要凝固了就要及時取出來放入冰箱冷藏。冷藏一夜會讓酸奶的香味變濃。
自制酸奶什麼菌粉好
目前國際上公認的乳酸菌,被認為是最安全的菌種,也是最具代表性的腸內益生菌。酸奶的優劣要看菌種的種類和效能,酸奶中以乳酸菌為代表的益生菌越多越好。”
以上就是“自制酸奶什麼時候喝最好”“自制酸奶什麼時候吃”的解答,感謝您的閱讀。
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