皇帝柑吃多了會變黃嗎，皇帝柑如何催熟

皇帝柑一般情況下是不建議空腹的時候吃，因為空腹期間胃酸濃度會高，吃帶糖的食物會刺激胃而產生的不適。那麼皇帝柑吃多了會不會變黃呢？

皇帝柑吃多了會變黃嗎

長期大量食用皇帝柑等富含胡蘿蔔素的食物會導致面板變黃，但只要停止食用皇帝柑等富含胡蘿蔔素的食物，大概一週後面板顏色就會慢慢恢復正常，少數人可能要半個月以上才會慢慢恢復因為皇帝柑中含有較多的胡蘿蔔素，如果長期大量吃皇帝柑和其他富含胡蘿蔔素的食物，如：南瓜、木瓜、橘子、橙子等，人體血液中的胡蘿蔔素濃度就會過高，也無法通過自身新陳代謝被消化，久而久之，胡蘿蔔素就堆積在人體中，從而使面板變黃。

皇帝柑如何催熟

1、紙箱催熟：皇帝柑自身含有較多的糖類物質，放一段時間後糖分會進一步凝聚而催熟變甜，只需將皇帝柑裝入乾淨的紙箱中，置於陰涼乾燥處放幾天後皇帝柑就會慢慢變熟變黃。 

2、米桶催熟：皇帝柑自己可以釋放出乙烯，而米桶中大量的米粒堆積在一起，可形成較為密閉高溫的環境，同時促進皇帝柑乙烯的釋放，加快其成熟變黃的速度。 

3、蘋果催熟：成熟的蘋果可以釋放出大量的乙烯，這是一種天然的催熟劑，將皇帝柑和蘋果同放在一個塑料袋裡密封儲存，可以起到很好的催熟變黃作用。

皇帝柑有沒有籽

成熟後有籽。 皇帝柑在未成熟時青皮階段上市購買的話就沒有籽，如果是表皮顏色發黃，成熟度較高的果子，就會逐漸長籽，果籽大小和橘子差不多，但果皮光滑，脆嫩，較薄，汁胞柔軟，如果不喜歡吐籽的話，建議選擇廣東產地青皮時期的皇帝柑，不僅味道甜，還沒有籽。

皇帝柑為什麼不甜還酸

1、成熟度不高：皇帝柑在還未完全成熟的時候，有的果子可能不大甜，此時可以採取放置幾天催熟的方法，等其顏色變黃後再吃，這樣甜度就會增高。 

2、種植原因：皇帝柑種植的土壤、光照、施肥等都可能影響到其果實的酸甜比，一般來說廣東地區溫度較高、光照時間長，其產的皇帝柑更為清甜多汁，而廣西等地產的皇帝柑在口感上則遜色一些。