帝王蟹和皇帝蟹的區別,帝王蟹其實不是真正的螃蟹
帝王蟹和皇帝蟹的區別?皇帝蟹和帝王蟹,叫法上似乎有幾分相似,這也導致很多人誤以為兩種叫法其實是一種。實際上,皇帝蟹和帝王蟹並不是一個品種哦。
帝王蟹和皇帝蟹的區別
皇帝蟹和帝王蟹並不是一個品種。
帝王蟹又名石蟹或巖蟹,即石蟹科的甲殼類,其實不是真正的螃蟹,屬於十足目歪尾亞目石蟹科。它們主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美譽。帝王蟹就是蜘蛛蟹,殺人蟹,腿特別長的那種,看起來像是蜘蛛多過於像是螃蟹。帝王蟹屬於深海蟹類,生存深度達850米之深,生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。
而皇帝蟹指巨大擬濱蟹,產於澳洲,屬於十足目短尾亞目扇蟹科。兩者不可混淆。皇帝蟹是一隻放大了的螃蟹,從外形看,皇帝蟹身形很大,尤其是雄蟹,有一隻和身體差不多大的螯。
帝王蟹的鑑定方式
是否為蟹類。
真正的螃蟹有四對腳加上一對蟹鉗子。腳關節的連結處是往前曲,帝王蟹則只有三對腳加上一對蟹鉗(較大的蟹鉗稱為「killer」,較小的是稱為「feeder」,它們的腳是向後彎。
真螃蟹是疾行者,帝王蟹則是優哉的散步者。
什麼是帝王蟹
這位“帝王”學名是勘察加擬石蟹等,俗稱阿拉斯加帝王蟹,鱈場蟹。帝王蟹其實是寄居蟹的一個近親,需要強調的是,帝王蟹確實有10只足,只不過因為它和寄居蟹一樣,有一個不不對稱捲曲的腹,而最後2只足就蜷曲在這個腹下,所以如果不仔細觀察就會以為它只有8只足。
帝王蟹生活在冷水海域,主要分佈在俄羅斯薩哈林群島以南和以北;勘察加地區;遠東海域;勘突林等沿海區域;捕撈季節為5月到12月。俄羅斯活鮮一般以水車形式運往中國,而凍品中國市場常以熟凍或生凍帝王蟹腿的產品形態出現。
什麼是皇帝蟹
皇帝蟹學名為巨大擬濱蟹,俗稱奇重偽背蟹、澳洲皇帝蟹、澳洲巨蟹。產於澳大利亞巴斯海峽,最重可達36公斤,是世界上最重的螃蟹,最重達36公斤,蟹身紅色,登入上岸。從外形看,皇帝蟹身形很大,尤其是雄蟹,有一隻和身體差不多大的螯。
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