河蟹和大閘蟹的區別，大閘蟹就是河蟹哦

吃蟹的時候，會發現種類還挺多的。那麼，河蟹和大閘蟹有什麼區別嗎？

河蟹和大閘蟹的區別

河蟹和大閘蟹並沒有什麼區別，大閘蟹就是河蟹。大閘蟹是河蟹的一種，河蟹又稱中華絨鰲蟹，廣泛分佈於湖泊i，江河等地，而大閘蟹來自於在我國長江水系大量分佈，口感最鮮美，一般來說，大閘蟹特指長江水系的中華絨鰲蟹。

大閘蟹和普通河蟹有何區別

實在要說區別，那隻能說大閘蟹和普通河蟹相比還是要特殊一點的。

大閘蟹青背、白肚、全爪、黃毛、體壯，不同於其他湖區的螃蟹的灰色，泥土色重；熟後，紅中帶灰。

普通河蟹蟹全身除腳、腹以外，腹部為灰白色，其頭部與胸部接合在一起，成為頭胸部，即蟹身體的主要部位；其背面覆其背面覆蓋著圓方形的堅硬背甲，背甲起伏不平，但左右對稱，普通河蟹的體積要明顯小於大閘蟹。

大閘蟹和普通河蟹哪個好吃

大閘蟹相比普通河蟹，自然是大閘蟹更好吃，要不然也不會這麼多年以來，每到金秋時節，都是大閘蟹的高峰期。尤其是著名的陽澄湖大閘蟹。經常品嚐會發現，大閘蟹肉質結實潤滑，入口略帶甘甜，母蟹蟹黃飽滿，公蟹膏腴豐厚，普通河蟹肉質雖嫩，但口感卻沒有大閘蟹好，不及大閘蟹的肥美，蟹黃蟹膏也沒有大閘蟹多。