大閘蟹為什麼綁起來，大閘蟹可以活多久

大閘蟹，這個也是螃蟹中的一種了，是超級多的人都是喜歡吃的，可美味了，那麼這個大閘蟹為什麼綁起來？大閘蟹可以活多久？

大閘蟹為什麼綁起來

1、為了安全

大閘蟹的鉗子和爪子都很厲害，不是專業的師傅一般都不能正確的抓住，可能會被誤傷!很多客戶被大閘蟹夾過，有的比較輕一點，消消炎貼創可貼就可以了，但是有的就比較嚴重，可能還要去醫院了。所以，為了避免不必要的傷害，陽澄湖大閘蟹都是捆綁著銷售的。

2、為了方便

在陽澄湖大閘蟹門店購買大閘蟹，可以自己挑選，這時候的大閘蟹是處於沒有捆綁的狀態的，客戶挑選可以看到大閘蟹健全健康的樣子，挑選出比較滿意的大閘蟹。挑選好之後，門店的師傅就會捆綁起來，給客戶帶走。這樣一來，客戶拿回家就可以直接沖洗一下放在鍋裡蒸煮，不需要考慮怎麼抓住，怎麼拿起來的問題。

3、捆綁的香草有講究

正規的大閘蟹專賣店都是用的泰國香草進行大閘蟹捆綁的。香草捆綁大閘蟹，在蒸煮的時候也不用把香草去掉，蒸煮的時候香草的香味和大閘蟹的香味也融為一體，更加體現出了大閘蟹的鮮香，味道更加純正。

大閘蟹可以活多久

這個活多久，看你問的是什麼?是問買來的大閘蟹可以養活多久，還是問大閘蟹自身的壽命?

1、大閘蟹的自然壽命

3~4年。大閘蟹在所抱卵全部孵化後，蟄伏在河口淺灘的沙丘上，其頭胸甲及四肢有苔蘚蟲、藪枝蟲等附著，腹部常有蟹奴寄生。產後的雌蟹至6月底7月初相繼死亡。從溞狀幼體起，雌蟹的壽命為2足齡，雄蟹則交配後即死亡，壽命比雌蟹短2個月。當年成熟的中華絨螯蟹壽命僅1年，且雌性佔絕對優勢。性腺成熟緩慢的個體，壽命較長，有的可達3～4年。

2、放水裡能活多久

螃蟹並不親水，不能將螃蟹放在水中，這樣反而會引起螃蟹缺氧死亡。在儲存合理的情況下，螃蟹只需放點水保持溼度，漫過螃蟹的一般高就行了，能存活10天左右。若是定期的新增食物,能養活半個月之久。

3、放袋子裡能活多久

螃蟹放在袋子裡，在做好保溼和氧氣的前提下，可以存活三天左右。螃蟹對於生活環境比較挑剔，不能太乾也不能太溼，保證了這個前提又有氧氣，螃蟹放在袋子裡暫時也不會死。

4、放冰箱能活多久

螃蟹最好儲存在陰涼的環境中,冰箱是最好的儲存環境,如果螃蟹的生命力還夠強,可以把螃蟹的腳捆起來,這樣能減少螃蟹的體力消耗。將大閘蟹用繩子一個個捆好，然後一次挨個放在冰箱的保鮮層中，再取一干淨的毛巾，用水浸溼，輕輕擰一下，平鋪在大閘蟹的身上，這樣能儲存大閘蟹2~3天不死亡，不變質。每天吃的時候先從冷藏室挑活力不足的螃蟹吃，活力足的大閘蟹可繼續儲存。蟹的活力足否的區分的辦法是用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。當然，螃蟹畢竟是活物，放在冰箱中也不宜過久，最好是即買即吃。