大閘蟹和毛蟹怎麼鑑別，毛蟹和大閘蟹哪個貴

你喜歡吃大閘蟹嗎，那你知道大閘蟹和毛蟹怎麼鑑別？大閘蟹和毛蟹哪個更貴？

大閘蟹和毛蟹怎麼鑑別

大閘蟹和毛蟹的品種相同。當然，要細分的話，還是有一些細微的區別。

1、味道

大閘蟹：大閘蟹蟹肉甘甜、鮮美、口感很嫩，蟹肉含水量高，沒有腥味，比普通毛蟹美味。

毛蟹：毛蟹外殼有一股土腥味，味道沒有這麼好，蟹肉味甜不鮮，味道較淡，沒有大閘蟹美味。

2、外觀

大閘蟹：大閘蟹具有青背、白肚、全爪、黃毛、體壯的特點，熟後色澤均勻，完全是紅色。

毛蟹：毛蟹全身除腳、腹青灰外，腹部為灰白色，其頭部與胸部接合在一起，成為頭胸部，其背面覆其背面覆蓋著圓方形的堅硬背甲，背甲起伏不平，但左右對稱。

3、重量

大閘蟹：大閘蟹和毛蟹的品種相同，最大的區別是重量，大閘蟹的重量遠遠重於毛蟹的重量。

毛蟹：毛蟹重量和體積到了之後就可以被稱作大閘蟹，因此毛蟹的重量比大閘蟹輕。

毛蟹和大閘蟹哪個貴

同等規格大閘蟹價格高。

因為和毛蟹相比，大閘蟹的口感更加的鮮美，蟹黃也更加的飽滿!