刮芋頭手為什麼會癢，刮芋頭後手很癢怎麼辦

芋頭做法是很多的，炒菜也可以作為主食，但是處理芋頭的時候會讓手變得很癢，那你知道刮芋頭手為什麼會癢？刮芋頭手癢怎麼辦？

刮芋頭手為什麼會癢

芋頭是一種很好的食物，做法也是很多的，也可以做主食。

1、因為芋頭皮內含有鹼性很強的黏液，稱為草酸鹼，對面板有強烈刺激作用。

2、芋頭皮裡的皁角素弄得手部非常癢.預防的方法是剝芋頭前用醋洗手，醋的酸性可以中和這種鹼。如已經感覺到癢了，可用溫水洗或在火上烤熱一會，痛癢的感覺就會消失。也可以用**、柑橘之類的皮擦手。

3、而極少量的皁角甙會進入血液，具有溶血的作用，會引起紅血球的分解，使血球解體，失去凝聚能力。但皁角甙不會引起食物中毒，因為它能被胃液破壞，它遇熱也會被破壞。

刮芋頭後手很癢怎麼辦

其實可以用洗滌劑洗手，或者是用醋，帶酸性的都可以洗一洗。

1、如果手很癢，可以把手仔細洗乾淨，然後把手沾滿醋，連指甲隙縫都沾，過一會兒這種癢感就會漸漸消失!(原因：酸鹼中和)也可以在火上烤一下，反覆翻動手掌，讓手部受熱。這樣能分解滲入手部的皁角素。

2、可以在洗手盆中倒入少量食醋，浸泡雙手5分鐘後，再用火烤泡完的手，這樣可以破壞山藥皮上導致手癢的皁角質。或是把山藥切成段，在開水中泡30分鐘後取出來，可以去除山藥表皮的黏液，然後再削皮，既容易去皮又不容易手癢。

3、黏液裡含植物鹼，接觸面板會刺癢。山藥皮裡的皁角素弄得手部非常癢。

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