沒放鹽的青菜可以過夜嗎

不可以

青菜一般是綠葉蔬菜，要是綠葉蔬菜都不能夠過夜，不用管是否放了食用鹽把青菜炒熟。因為綠葉蔬菜本身就含有食用鹽中的鹽分，在綠葉蔬菜隔夜的時候，空氣中的一些物質能夠讓綠葉蔬菜發生化學反應。產生一些不能夠吃的東西附著在綠葉蔬菜的表面。

沒有放鹽的青菜也是堅決不能夠過夜的，青菜過夜就有亞硝酸鹽產生，尤其是蔬菜，因此，青菜最好當天炒，當天吃，當天吃不掉，一定要倒掉，及時放冰箱過夜了，第二天也不能吃，它會產生亞硝酸鹽的那些綠葉青菜，更是不能夠過夜所以說青菜當天炒，當天吃，當天吃不完就應該倒掉，絕不能留到第二天過夜再吃

隔夜的青菜最好不要吃了。經過一夜時間的擱置，青菜的營養物質以及大量流失了，它還產生了一些亞硝酸鹽，這種物質是致癌物質，還會隨之存放的時間、溫度的升高會越來越多，所以隔夜的青菜還是不要食用的好。