醃臘菜10斤臘菜放三兩鹽可以嗎

3兩鹽醃製不出美味臘菜

醃製臘菜一般都是按照10：1的比例，也就是1斤菜需要0.1斤（50克）的鹽。 食鹽是醃製臘菜的基本輔助原料，要準確掌握食鹽的用量，才能醃製出美味臘菜。