廣東的鴨子哪個品種最好吃

當然是大白鴨，廣東人喜歡吃燒鴨，而燒鴨一般是選用大白鴨來做。並不是所有的鴨子都適合用來做燒鴨，有的鴨子品種本身，鴨肉含有騷味，或者是肉質方面很難達到要求，而如果選用大白鴨，體重可以達到要求，鴨子皮厚，肉質感也是十分好的，且表皮不容易出現破損，在充氣的過程中能夠很好地把整個鴨子都撐起來。