正宗三七肉的做法

主料：

豬肉(瘦)400克

紅參10片

田七6片

棗(幹)8個

輔料：

食鹽適量

清水2碗

步驟1

所有食材：土豬瘦肉、紅參片、三七片、紅棗

步驟2

瘦肉洗淨切片

步驟3

紅棗去核、紅參、三七洗淨，全部處理好的食材倒進湯盅裡

步驟4

用一個湯鍋加上大量水，置上架子，放進燉盅，加上清水，留兩釐米空隙水位為佳

步驟5

遮上燉盅蓋

步驟6

再遮上湯鍋蓋，大火煮開後調成中火慢燉2個小時

步驟7

燉好後調入鹽，用湯勺攪拌均勻即可

正宗三七肉的做法

一、用料

瘦肉（選用嫩的）250g，三七1小撮，玉竹1小撮，黨蔘1小撮，枸杞1小撮，紅棗4顆（可不下），鹽半勺。

二、做法

1、把所有材料除了瘦肉和鹽之外，洗淨加冷水中大火煮七八分鐘（水量根據自己喝多少來定）

2、七八分鐘後把瘦肉倒進去

3、加半勺鹽，水沸騰就可以關火了