正宗上海七寶白切羊肉的做法
心理1.65W
主料
去骨羊腿肉1000克,蘿蔔1根
輔料
蔥適量,姜適量,花椒少許,老抽半大勺,生抽1大勺,生薑1塊,涼開水少許
1、 準備的原料。
2、 羊肉先加蔥,姜,蘿蔔汆水。
3、 用溫水洗淨羊肉上的血沫。
4、 從新換清水,加入蔥,姜,花椒煮開。
5、 改小火燉到羊肉酥爛。
6、 挑出羊肉裝進容器,再在羊肉上壓上重物,冰箱冷藏一晚。
7、 第二天就成完整的一塊。
8、 生薑沫加上生抽,老抽,清水調成蘸汁。
9、 羊肉切片蘸料吃就可以。
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