板栗怎麼做菜好吃
食材
板栗 適量、 五花肉 適量 、 冰糖 適量 、 八角 適量 、 桂皮 適量 、 幹辣椒 適量 、 老抽 適量 、 雞精 適量
1、新鮮板栗適量,在板栗的外皮用刀畫一個十字口,倒入一個帶蓋的玻璃碗中後倒入適量的沸水,蓋上碗蓋燜5分鐘。5分鐘後,撈一個剝一個板栗外殼,剝出的板栗也比較完整。
2、五花肉適量,先切成條再切成較大的肉塊備用。
3、燒熱,倒入五花肉,加適量的水,水量平到肉塊,扒平後蓋上鍋蓋,大火煮至水分將幹,開啟鍋蓋將水份徹底炒幹,加入適量的色拉油轉小火煸炒。
4、炒到五花肉變色並開始出油,加入適量的冰糖一起煸炒,加入適量的八角、桂皮、幹辣椒一起煸炒。加入板栗一起煸炒至板栗斷生,加入適量的花雕酒燜15秒,再加入適量的鹽和老抽,蓋上鍋蓋轉大火燒開,急火攻10分鐘後再轉小火煨45分鐘。
5、45分鐘後開啟鍋蓋,轉大火收汁,湯汁收到合適,加入適量的雞精炒均,淋入適量的生粉水,翻炒均勻,即可起鍋。
將板栗清洗乾淨,用小刀在上面劃開一個“十”字,以便再後續過程中更加入味,接著將板栗倒進鍋裡,加入白砂糖,再到適量清水進行燜煮,煮好後撈起來瀝乾水分,變涼之後就會非常好吃了。
準備食材:板栗、白砂糖
1、首先將板栗清洗乾淨,然後用小刀在板栗上劃一個“十”字。
2、接著將板栗直接倒進鍋裡,開火加入白砂糖,加入適量清水進行燜煮。
3、煮好之後撈上來,瀝乾水分,等涼了之後吃就會非常好吃了。
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