板栗和蝦能一起吃嗎,板栗和蝦怎麼做好吃
秋冬季是吃板栗的季節。蝦肉鮮美甘甜,含有豐富的蛋白質,也是不少人喜歡的海鮮。那麼,板栗和蝦能一起吃嗎?
板栗和蝦能一起吃嗎
板栗能和蝦一起吃的,沒什麼不良影響,海鮮和板栗不犯衝的,只是如果對蝦過敏的話最好不要吃。另外,蝦的營養價值極高,含大量的維生素B12。同時富含鋅、碘和硒,熱量,但脂肪較低,能增強人體的免疫力。栗子中的礦物質很全面,尤其是含鉀量比蘋果高出3倍多。兩者結合可以達到營養素均衡全面。
鮮蝦燒板栗的做法
食材:鮮蝦500克,板栗200克,洋蔥1/2個,蒜薹200克,姜1塊,鹽1茶匙,蠔油1湯匙,雞精1/2茶匙,豆豉醬50克。
做法:
1、板栗煮熟,洋蔥切丁,蒜薹切丁備用。
2、鍋裡放油,放入豆豉醬和薑片煸炒出香味。
3、倒入蝦翻炒均勻。
4、放入板栗,蠔油,鹽,少許開水大火炒到蝦八成熟。
5、放入蒜薹洋蔥翻炒均勻,調入雞精即可。
注意:全程快炒,不可炒時間太長,否則蝦肉不脆嫩。豆瓣醬最好選擇清淡無醬油的。否則就用剁椒代替。
板栗蝦香鍋的做法
食材:姜一塊,海蝦一斤,西蘭花少許,圓蘑菇6只,洋蔥半個,蓮藕一節,冬瓜少許,熟的糖炒栗子若干,辣椒醬少許,鹽少許,花生油少許,橄欖油少許。
做法:
1、西蘭花先用熱水稍微煮一下備用,圓蘑菇先洗好備用,不用煮。
2、蓮藕也煮一下備用。海蝦去掉蝦線。
3、鍋內放花生油,把蝦放進去炸一下。
4、蝦炸好後,把鍋裡油都倒出來,放生薑和洋蔥(沒有蔥和蒜,只能拿洋蔥替代,發現別有香味)先熗鍋,然後放進冬瓜,圓蘑菇,蓮藕,板栗,過程中加入橄欖油,翻炒幾分鐘。
5、加入剛才炸好的蝦,辣椒醬,少許鹽,繼續翻炒,最後加入剛才煮好的西蘭花,簡單翻炒幾下,就OK啦。
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