板栗糖尿病人可以吃嗎,糖友不宜吃糖炒板栗和板栗燒雞
板栗是很常見的一種食物,它的做法多樣,味道好,營養價值高,深受人們的喜歡,很多人都會經常吃板栗。那麼,糖尿病人可以吃板栗嗎?
板栗糖尿病人可以吃嗎
一般可以適當吃。板栗含的糖類雖不低,但血糖反應低於米飯,所以糖尿病患者可以吃板栗。而且,板栗具有補腎,強筋,健脾胃,活血止血,消腫,強心的功效,含有糖尿病人需要補充的膳食纖維,能夠有效控制餐後血糖的上升。
另外,板栗還含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素,對高血壓,心臟病,動脈硬化,骨質疏鬆等症有一定的療效,有防治糖尿病及併發症的作用。
糖尿病人吃板栗切記適量
糖尿病人吃板栗切記要注意適量,不能過多食用,不然會容易影響血糖穩定,引起身體不適。一次吃5-6顆為宜。
每100克板栗含有42.2克碳水化合物,因此不宜一次大量食用,尤其是三高人群,更是不可過分貪戀美味。糖尿病患者一次攝入半兩板慄就相當於一個食品交換份了,相應地要減掉主食量,當然板栗品種不一樣,半兩板慄的粒數也不一樣。每天5~10粒就足夠了,吃的時候還要細細嚼碎,直到口感無渣時再慢慢嚥下。
糖尿病人不能吃什麼樣的板栗
如果是街邊的糖炒栗子,飯店裡的板栗燒雞等由於加工過程加入了糖,糖尿病患者就最好別吃了。而且,糖炒板栗經炒制,比燒煮的栗子水分揮發多,甜味增加。所以吃進同等量的糖炒板栗和燒煮板栗相比較,糖炒板栗澱粉的含量更多,能量的攝入也更高。對於糖尿病、肥胖人群來說,吃糖炒板栗就不易做到能量攝入的有效控制,建議這類人可選擇適量吃些燒煮板栗。
糖尿病人什麼時候吃板栗合適
建議最好在兩餐之間把板栗當成零食,或做在飯菜裡吃,而不要飯後大量吃。由於板栗的營養功效相當於糧食,糖尿病人不宜多吃。這是因為板栗含澱粉較多,飯後吃容易攝入過多的熱量,不利於保持體重。
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