奧爾良烤乳鴿的做法電飯煲
用料
乳鴿 兩隻
生抽 兩勺
蠔油 一勺
料酒 少許
白胡椒粉 少許
奧爾良烤醬20克
步驟 1
乳鴿洗淨用上述材料混合醃製最少兩小時。
步驟 2
不放一滴水,電飯鍋刷一屋油,放入鴿子,按下快煮一個程式。
步驟 3
出鍋裝盤,油都被逼出來了。奧爾良烤乳鴿的做法電飯煲做法完成。
奧爾良烤乳鴿的做法電飯煲
主要食材:乳鴿一隻、姜、生抽、老抽、料酒、辣椒油。
步驟:
第一步:乳鴿去除內臟,沖洗乾淨,記住鴿子血也是非常重要的藥材,要珍惜,嫌麻煩的話,這一步可以讓攤主幫你解決。
第二步:取一個小碗,放入生抽、老抽、料酒,把它攪拌均勻,然後找一個涮子,把鴿子身上均勻的刷一遍,讓其靜置15分鐘。
第三步:15分鐘以後,把它再衝洗刷一遍,用牙籤把它扎幾個洞。電飯煲中涮一遍油,放入鴿子。
第四步:用快煮的模式,煮好以後,翻一面涮上一層料,繼續快煮模式。
第五步:時間結束以後,直接取出,出鍋的時候涮一層辣椒油就可以開吃了,如果不吃辣的話,可以不用加,直接吃就可以。
奧爾良烤乳鴿的做法電飯煲
第1步、準備新奧爾良烤雞醃料,並按說明將洗淨的鴿子醃製起來。
第2步、將醃好的鴿子裝入保鮮袋,放入冰箱冷藏至少12個小時以上,中途可以給鴿子翻一下身。(最好是提前一天晚上就醃製起來)。
第3步、烤盤鋪上錫紙,烤箱200℃預熱,放入烤箱30分鐘。
第4步、每十分鐘拿出翻一下身,用小刷子塗一次醃料,最後還有五分鐘的時候,再用小刷子在表皮刷上一層蜂蜜。
第5步、時間一到,拿出烤箱裝盤,享用。
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