電飯煲做羊蛋家常做法

食材：羊蛋2只，紅椒、青椒、洋蔥各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜頭5只

做法:　

1、羊蛋洗淨切片，加入適量的澱粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻醃10分鐘。

2、紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭洗淨切丁，大蒜莖葉分切成斷備用。

3、電飯煲內加入適量的食用，加熱。

4、電飯煲燒熱後，倒入紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭、大蒜根炒香。

5、然後放入羊蛋片繼續炒，大約炒3-5分鐘，收幹湯汁加入大蒜葉炒熟即可。

電飯煲做羊蛋家常做法

食材：

羊蛋600克，八角8克，孜然粉5克，香葉3克，幹辣椒段2克，生薑、蒜子、大蔥適量。

製作方法

1、先把大蔥切段，生薑蒜子分別切片，然後把羊蛋放在鍋中焯水，再放入薑片和料酒去腥。

2、鍋開後撇去浮沫，再燒5分鐘，然後撈出羊蛋，用刮刀颳去羊蛋上殘餘的羊毛，再把羊蛋切成四瓣。

3、再重新放入鍋中，然後放入前面準備好的所有輔料，再放入黃豆醬一勺，適量料酒，10克生抽，10克老抽，5克蠔油，鹽一勺，然後蓋上鍋蓋，中小火燉三十分鐘。

4、然後撈出羊蛋，瀝乾水分，再放入包上錫紙的烤盤中，設定溫度180度開上下火的烤箱中，烤20分鐘。

5、然後把羊蛋拿出烤箱，在羊蛋上刷上一層大豆油，再撒上孜然粉，辣椒粉和熟白芝麻，再重新放入烤箱中烤十分鐘，即可出爐。