半成品乳鴿烤箱做法

用料

乳鴿 1只

東古一品鮮醬油 2勺

老抽 1勺

燒烤汁 2勺

蒜 4瓣

洋蔥 4/1個

姜 6片

食用油 2勺

蜂蜜 適量

鹽 適量

做法步驟

1、食材很普通，菜市場都能輕鬆買到。

2、洋蔥切成丁，薑切片，蒜去皮稍微拍扁備用。

3、鴿子去除內臟，用流動的清水沖洗乾淨，稍微控幹水分。

4、倒入“東古一品鮮醬油”，老抽，燒烤汁。

5、加入鹽給鴿子做個按摩，鹽的份量根據個人飲食習慣來放，少量多次新增，以免過鹹。

6、加入洋蔥，姜，蒜再次給鴿子做個全省按摩，內部同樣也要給它按摩下，最後加入1勺食用油揉勻鎖住水分。放入冰箱冷藏過夜，中途給它翻身2-3次，讓其醃製更加均勻。

7、烤箱上下火200℃開始預熱。取出醃製好的鴿子去掉配料，用廚房紙吸乾水分。

8、烤盤墊錫紙，錫紙提前塗抹上少許食用油防粘，放上鴿子，鴿子底部可以切開，當然不喜歡的可以不切。剩餘1勺食用油塗抹在鴿子表面，上下火200度烘烤25分鐘，取出抹上一層蜂蜜再烘烤10分鐘即可。