駱駝奶和駱駝乳有什麼區別沒
駱駝奶與駱駝奶粉的區別
駱駝奶對於許多人來說較為陌生,但在許多國家它已被視為一種不可替代的營養品。在非洲,人們經常建議身體虛弱的人飲用駱駝奶,以增強身體的抵抗力。聯合國糧農組織稱,除了富含維生素C以外,駱駝奶還含有大量人體所需的不飽和脂肪酸、鐵和維生素B。雖然味道比牛奶偏鹹一些,但它已贏得了許多人的喜愛,同時,駱駝奶還為遊牧民族提供了一個增加收入的來源。
駱駝奶又叫駝乳、有“沙漠白金”“奶中珍品”的美稱,一般指雙駝峰駱駝分泌的乳汁。駱駝奶是一種較為稀少的珍惜滋補品,歷史比較久遠,營養價值比一般的動物乳製品都要高。《本草綱目》記載“駝乳,冷,無毒,補中益氣,壯筋骨,令人不飢。”《維吾爾族常用藥材》記載:“駝乳,性味甘醇、無粘膠感、屬微辛,大補益氣,補五臟七損,強壯筋骨,填精髓,耐飢餓,止消渴。”
駱駝奶粉顧名思義是駱駝奶加工成的駱駝奶粉,由工廠採用低溫乾燥技術製成。制粉過程區別於目前牛奶奶粉生產過程中必經的高溫破壞過程,並未新增任何額外的新增劑,基本保留了純駱駝奶中的全部營養成分,僅僅脫去水和部分脂肪。奶粉衝調成的駱駝奶除去了原奶的羶味,使得駱駝奶原有的奶香味更加濃郁,更適合人們飲用。
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