為什麼裝雪糕用保溫箱不會化

熱量的傳遞有三種，對流、輻射和傳導，當保溫箱裡面裝了雪糕後，其內外表面存在溫差，內表面溫度接近雪糕溫度，外表面為外界環境溫度。

而保溫箱是熱的不良導體，其內部熱傳導很差，因此外界熱量只有很少的部分傳導到內部，因此保溫箱內部溫度能保持。

保溫箱內部，裝入雪糕前空氣的熱量傳遞給雪糕，使雪糕溫度略有升高，但由於空氣是氣體，其密度比固體小得多，其熱容也小得多，所以保溫箱內溫度達到了一個平衡，此時溫度不足以使雪糕融化。

用保溫袋，然後用棉被把保溫袋捂起來。原理：冰塊放在空氣中會化是因為熱傳遞，熱傳遞是內能由高溫物體傳到低溫物體，棉被減少外面空氣和冰塊間熱傳遞，所以溫度達不到冰塊融點就不會化。