浚縣雜拌的做法

主料：蘆筍400g、培根100g。

輔料：鹽適量、食用油適量、蒜頭適量、乾紅辣椒適量、花椒適量。

1、蘆筍洗淨，去老根備用，燒適量清水，加熱到水徹底沸騰。

2、加4.5滴食用油，加入食鹽，攪勻。

3、把蘆筍放入焯水至斷生或你喜歡的口感，起鍋控水後裝盤備用。在裝好盤的蘆筍上撒上鹽和剁碎的蒜頭。

4、培根切丁備用，熱鍋上油，油熱後下培根炒香。加入煎碎的乾紅椒，花椒粒小火煸香。

5、淋在裝好盤的蘆筍上，拌勻即可

1、黃瓜·青椒.香菜洗淨2.黃瓜拍碎切塊，香菜切莫，辣椒切滾刀塊放入大碗裡3.皮蛋剝皮後切塊，蒜拍碎與黃瓜放一起4.豆瓣醬適量放到一個小碗裡倒入適量的蠔油生抽鹽雞精拌均倒入黃瓜碗裡，在加入適量香油和辣椒油拌均就可以享受美味