過把癮麻辣燙做法

麻辣燙不需要火鍋的莊重，不需要麻辣香鍋的時尚，不如小火鍋的精緻，它就是那麼簡單，那麼隨意。約上三五好友開鍋就能煮，不挑食材，有啥吃啥。咳咳，下面我教大家一款簡單的麻辣燙做法。

食材：豆腐一塊、土豆1個、藕1個、香菇適量、麵條1盤、大蝦適量、

輔料：植物油、鹽適量、花椒適量、幹辣椒3個、小蔥2根、姜1塊、大蒜3個、香菜適量、豆瓣醬適量。

麻辣燙的做法步驟:

1、食材處理：土豆去皮切片浸入水中藕去皮切片泡水防止氧化香菇去蒂切成兩半豆腐切大塊蝦清洗乾淨去掉蝦線蔥切斷、薑切片、蒜搗成蒜泥。

2、鍋裡熱油，留出一部分蒜泥，將蔥薑蒜爆香，加入豆瓣醬超出紅油，放入幹辣椒、花椒煸出香味，加入少許海底撈火鍋料，加入清水和鹽。

3、水開之後依次加入土豆片、藕片、香菇，煮一會再加入豆腐塊、大蝦、麵條，麵條熟了之後就可以出鍋了！

4、倒入大碗中，撒上蒜泥、香菜、喜歡吃醋的可以加幾滴，我比較喜歡芝麻醬，也會放一些進去調味