一盞燕窩可以剪成兩個嗎

一盞燕窩可以剪成兩個，但是幹燕窩比較脆，剪開容易裂開許多碎屑，營養價值沒有任何改變，只是影響泡發燉煮以後呈現的樣子和口感。

一個燕盞通常是六到十克，而一個人每天的正常食用量是四到八克，所以略大的燕窩盞是需要分成兩份的。正確的做法是雙手捏住燕窩兩側，以中間凹陷的地方為中心撕開，這樣可以最大程度的避免太多碎屑掉落。