白菜什麼溫度儲存最合適

0-5度。在冬季儲存白菜溫度在0度到5度之間，白菜能存放的時間比較長，同時也不會腐爛變質。

室內常溫儲存，只要在上邊蓋一層草墊，保持室內通風乾燥，至少可存放半個月時間，白菜仍然非常鮮嫩。

大白菜適宜的貯藏溫度為-1℃~1℃。貯溫過高使其新陳代謝旺盛，衰老加快而腐爛。大白菜含水量高，貯藏中極易失水萎蔫，因此，要求貯藏環境有較高的溼度，一般相對溼度應在85％~90％。