拍皮刀和切菜刀有什麼區別

拍皮刀是專門用來拍蝦餃麵皮的刀。

      拍皮刀不開刃，蝦餃皮不是擀出來的，是用刀拍出來的。

      拍皮刀刀身一般是用不鏽鋼製成，刀柄是木製，表面光滑，刀口不利。

      菜刀是一種廚房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等。可分為不鏽鋼刀與鐵刀，也可分為中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。