寧武特產

1、澄泥硯。中國四大名硯之一，用特種膠泥加工燒製而成。因燒過程及時間不同，可以是多種顏色，有的一硯多色，尤其講究雕刻技術，有浮雕、半起胎、立體、過通等品種。硯體形有圓、橢圓、半圓、正方、長方、隨意形的。

2、寧武莜麥。寧武莜麥的營養價值很高，蛋白質含量平均達15.6%，高出大米100%、玉米75%、 小麥 麵粉66%、 小米 60%，8種氨基酸組成較平衡，賴氨酸含量還高於大米和小麥麵粉。

3、涔山芥菜。涔山芥菜產于山西省忻州市寧武縣。種植從明朝開始，以塊大堅實、辣味香濃聞名於晉北一帶。