海蝦寒麼

蝦並不屬於寒性的食物，也不屬於熱性的食物，而是屬於溫性的食物。

蝦雖然屬於海鮮類的產品，性質相對來說比較溫和，而且蝦也分為海水蝦和淡水蝦，無論是哪種型別的蝦都屬於溫性的食物。蝦當中所含的蛋白質比較豐富，所以既不是涼性的，也不是熱性的。而且蝦中含有比較豐富的鋅元素和碘元素、鈣元素等微量元素，可以補充人體所需要的營養物質，而且大量的吃也不會對人體有害，並不會出現胃腸道方面的不適。蝦的熱量和脂肪量非常的低，也比較適合在減肥期間食用。

海蝦屬於寒涼陰性類食品，故在製作加工時最好與姜、醋等佐料共同食用。因為姜性熱，與海蝦放在一起可以寒熱中和，防止身體不適而醋對於海蝦中殘留的有害細菌也起到一定的殺除作用。