金耳菌包配料

金耳主要用於製作菜餚，特別是製作各種素菜，具有特殊的色、香、味，是延席上的佳品。金耳富含膠質，用糖水蒸食，不僅別具風味，滑嫩爽口，而且有清心補腦的保健作用。

2、將金絲蜜棗、紅棗、酸棗分別洗淨蜜棗瀝乾水分，紅棗、酸棗去核，備用。

3、將金耳用溫水浸軟，洗淨，飛水，瀝乾水分，備用。

4、把三棗及金耳，薑片一起放入小型燉盅內，並注入適量滾水至八分滿，加蓋封實，用猛火隔水燉約1小時，加入適量冰糖碎，再燉至糖溶，即可盛出上桌，趁熱飲用。