鐵鍋大亂燉特點

鐵鍋大亂燉的特點就是在“亂”上了，這是一道東北的傳統美食，是用柴鍋和大號鐵鍋烹製，有的用雞，有的用五花肉收拾乾淨放入鐵鍋用油或大油“即豬油”煸炒後把各種蔬菜，比如土豆，茄子，柿子椒，胡蘿.卜等切大塊和肉一起煸炒，放上調料和水開始燉，待快熟了放入粉條再燉到熟即可，其特點就是有什麼菜放菜，鹹香無比