酸化油的分類

酸化油分為油腳和皁角。

酸化油可採用油脂廠榨油後所產生的菜籽、大豆腳料，在硫酸的催化作用下與其他一些物質發生反應的產品，該產品可用作提煉油酸、生產生物柴油、脫模等化工原料。

榨油精煉後的沉澱物稱為油腳和皁角。

油腳通常做為制皁業的原料，油脂（腳）經皂化反應後，反應釜的上層是純淨的皁基，可用來製造肥皂，香皂等，下層是皁腳，皁腳色澤較深，雜質較多，但可以在鹼析是回用。

油腳和皁腳經酸化水解。