紅薯藤有毒嗎

無毒。

紅薯藤可以吃。紅薯藤屬於綠色健康食品，對人體健康不會造成影響。紅薯藤可起到保健作用，平常食用時可使用蒜蓉搭配炒，做法特別簡單，口感也很好。

使用紅薯藤烹炒時，最好使用熱水將紅薯藤焯一下，這樣能減少苦澀感，鍋里加入適量油，在油溫升高時下入蒜蓉，然後再放入紅薯藤翻炒即可。