是野藕好吃還是家藕好吃

家藕好吃。家藕營養成分豐富，口感很面。

蓮藕分野生藕和種植藕，也就是池藕和荷藕，從營養和口感來講，荷藕比池藕營養成分豐富，口感很面（粉），池藕生長速度快，自然營養就沒荷藕豐富，口感脆，不易煮爛。區別大致從外表可以鑑別，池藕個大，顏色鮮，外表勻稱。反之就是荷藕，選藕時，用刀削藕把，有白漿出的一定是荷藕也就是野藕。

野藕好吃。

野藕，有別於家藕。外形上，家藕粗短扁圓偏胖，野藕細長橢圓纖瘦，味道上，一個脆甜一個粉糯。

野藕，由於澱粉含量高，易煮易爛，與龍骨煨湯，湯汁濃稠黏滑，入口粉糯香甜，野生風味十足，因而成就了嘉魚特有的一道美食——吊鍋龍骨野藕湯。

煨好的藕湯，黃澄帶微紫，藕塊酥糯且清香，加上龍骨的鮮膩，醇厚鮮甜，讓人回味無窮。