嫩藕怎麼做才好吃

1、取連線藕簪的嫩藕2-3節，用刀輕輕颳去外皮，清洗後在切成薄片備用。蔥、姜、蒜洗淨切好備用。

2、鍋清洗乾淨後，開中火，倒入較多食用油。

3、待油燒熱開始起煙時，調成大火，倒入切好的藕片，快速翻炒均勻。

4、待藕片因為受熱開始變色後，放入切好的姜、蒜等佐料。

5、待藕片要開始粘鍋時，倒入一小碗涼水，湯汁沸騰後放入適量食鹽。

6、關火前放入適量雞精，再灑上點蔥花就可以了。