為什麼豬皮有嚼勁

豬蹄是我的首選，不僅因為膠原蛋白，關鍵是有嚼勁因為豬蹄裡面有膠原蛋白，所以叫起來韌勁十足，而且豬蹄肉沒有肥肉，就有瘦肉，吃了單可以美容，還不會長肉。