河南提面油條做法

原料：麵粉300克 250毫升溫牛奶 1小勺泡打粉 半小勺小蘇打 1小勺鹽 25克植物油 　

做法：

1 把泡打粉、小蘇打和鹽用溫牛奶化開，和麵粉和好揉勻，再倒入少許植物油。  揉光滑，蓋上蓋子放在常溫下一夜（注意不能放進冰箱）。 2。次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平攤並整理成寬約7cm、厚約1cm的長條，再用刀切成寬2cm的小條。  然後用筷子在每個小條上順壓一下，再把每兩個小條的兩頭捏在一起。 　

3。鍋熱倒油，油溫較高時把做好的油條生坯抻長後，放入油鍋裡炸至金黃色撈出即可。