3斤驢皮能出多少膠

3斤驢皮大概可以熬250克阿膠，我是直接加300毫升黃酒，200克冰糖熬成這種膠。

三斤驢皮可以熬一斤阿膠（阿膠可不是豬肉凍，這個對比想像太豐富了點），一張驢皮晾乾後大約5斤，也就可以可以熬1.5斤膠。現在的全國產能大約需要每年需要400萬張，而存檔量只有600多萬頭了（大約每年出欄200萬頭），這樣就知道多少是非驢皮的阿膠了。