紅棗粘窩窩的正宗做法

1、食材：黃米麵800g、開水300g、白糖80g、阿膠棗（紅棗）300g

2、放入黃米麵，開水，白糖和成麵糰。

3、把篦子上鋪上白菜幫子，麵糰分成了11個等份，準備一碗涼水（沾手）捏成窩窩頭的形狀，按上紅棗，整形即可。

4、開鍋再算時間20分鐘即可。

開水

製作方法

主料：

黃米麵700g

輔料：

大紅棗適量

開水1碗

做法：

1、 大紅棗提前放盆中泡發洗淨。

2、 黃米麵倒入盆中。

3、 用剛燒開的熱水一碗。

4、 直接將開水倒入面盆中。

5、 用筷子攪拌。

6、 攪拌成絮狀。

7、 用水揉成光滑麵糰。

8、 放到面板上搓成長條。

9、 切成均勻的劑子。

10、 把劑子揉成光滑麵糰。

11、 在麵糰四面嵌入紅棗。

12、 在上面再插入一個紅棗。

13、 粘窩窩做好了。形狀隨個人喜好隨便捏。

14、 全部做完。

15. 正好一鍋，開火蒸20分