小魚沒有晒好有點臭了怎麼辦

晒的魚有點臭可用高度白酒去除。

晒乾的魚有臭味可以用高度白酒去除，把白酒、食鹽、姜粉攪拌均勻之後塗抹在醃魚上即可。也可以用料酒塗抹一遍醃魚，再把醃魚放入白醋稀釋水裡醃製，這樣也能去味。還可以把檸檬汁稀釋後，用噴壺把檸檬汁噴灑在醃魚表面去除臭味。