晒的魚有點臭怎麼辦

1、將魚乾洗淨後，放在冷水中，往水中倒入少量的醋和胡椒粉，處理後的魚乾，就沒有腥味

2、可用半兩鹽和5斤水，將活魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，一小時後，土腥味即可消失，如若是死魚，放入鹽水浸泡兩小時，也可去除土腥味

3、魚乾背兩邊有兩條白筋，可製造特殊腥氣，宰時可把白筋抽掉，做熟便無腥氣了

4、宰魚時，可將魚的血液沖洗乾淨，烹調時再加入蔥、姜、蒜等調料，土腥味基本上可以去除

5、如若喜歡吃魚又怕魚腥，可把魚放進溫茶水中泡洗，一般一條500至1000克的魚，用濃茶一杯兌成淡茶水，把魚放在淡茶水中浸泡5至10分鐘即可，其腥味便會消失。

晒的魚有點臭怎麼辦

晒的魚有點臭可用高度白酒去除。

晒乾的魚有臭味可以用高度白酒去除，把白酒、食鹽、姜粉攪拌均勻之後塗抹在醃魚上即可。也可以用料酒塗抹一遍醃魚，再把醃魚放入白醋稀釋水裡醃製，這樣也能去味。還可以把檸檬汁稀釋後，用噴壺把檸檬汁噴灑在醃魚表面去除臭味。