魚醃淡了有點臭咋辦

如果醃魚晒乾之後出現了臭味，可以用高度白酒混合食鹽、姜粉攪拌均勻之後，把混合的溶液均勻的塗抹到醃魚上。

用高度白酒可以掩蓋一定的臭味，而且等白酒揮發之後也可以帶走一部分臭味，這樣醃魚的異味會減輕很多。

魚醃製的時候鹽放少了發臭，這個時候我們可以用開水先清洗處理一下，然後用香葉花椒等香料加烈酒爆香悶煮這樣可以有效去除臭味。

只能重新醃製。醃魚有點臭了怎麼補救，這都已經有臭味了，為什麼還要去補救有臭味的醃魚

一般製作好的醃魚只會是有一股海鮮的香味，不會有臭味的，如果有臭味，那肯定就是這個醃魚壞了，估計是儲存的時候沒有儲存好，醃的還不夠就封起來了，就有了臭味。