鬼子姜醃的長毛了怎麼處理

醃洋姜的過程中出現了白毛還可以藉助白酒來處理，因為它出現白毛的主要原因就是湯汁中出現了大量細菌，這時加入適量白酒調勻繼續醃製，能讓白毛慢慢消失，而且能防止陽姜在醃製過程中出現變質。