泡麵皮用熱水還是冷水

用熱水。首先準備適量麵皮，加入溫水泡30分鐘左右把麵皮泡軟就可以。泡麵皮的同時我們來準備點配料和配菜，黃瓜擦成細絲放在一旁備用。

大蒜切成末 放入碗中，再加入一勺辣椒粉，如果家裡有白芝麻也可以加一勺進去，然後用燒熱的油淋在蒜末辣椒上面，再加入兩勺生抽、一勺陳醋、一勺麻椒油、半勺白糖、一小勺鹽、一勺辣椒油，攪拌均勻料汁就做好了。