牛角包為什麼不脫模

1、烤盤經過烘烤後，具有較高的溫度，人手不能夠及時接觸烤盤內的食品，需要待溫度降低到可承受的範圍，從而大大的降低了食品加工的效率。

2、人手很難把握力度，極易損壞食品的外形。

3、由於人手直接抓取食品，人手容易與食品接觸，大大降低了食品的衛生安全性。

4、所需人員多，成本高且勞動強度大