勁道的面適合做什麼

筋道的面特點就是不容易坨，不軟爛，所以用來做拌麵就不會擔心會容易被拌麵用的醬料湯汁浸泡後爛掉或者坨成一塊沒法吃，所以適合做拌麵。

同樣這種麵條也是製作炒麵的好材料。還有涼麵，更是必須用筋道的麵條才可以保證最終成品的口感當然湯麵才是麵條主流，筋道的麵條做湯麵口感非常出色